陈言凯强调，要以正常防控为重点，不断完善冷链食品防疫机制。做好冷链食品源头端、生产端、市场端、消费端的食品安静和疫情防控工作。重点关注尚超农贸市场、肉类、水产品等冷冻冷藏食品的生产规划区域，以及运营过程中的设备、设施和工具。核酸检测包括在“适当检查”的范围内。同时，督促冷链食品生产规划单位落实细节消毒、卫生清洁、场所通风、人员保护等防疫措施，让广大消费者“放心购买”、“放心食用”。(结束)

北京以关键工具为重点，协调多部门统一执法，以农贸市场、食品生产企业、超市、餐饮服务单位为重点对象，对北京入口冷链食品生产规划单位进行了全面调查。各区都建立了进口冷链食品管理明细账户，有效夯实了管理基础。同时，要求在北京生产和计划冷冻水产品和肉类的食品加工企业以及第三方核酸检测机构建立检验体系。如有任何情况，应立即报告疾病控制部门进行紧急处理。

这是北京市市场监督管理局副局长陈言凯在今天举行的公开会议上的讲话。

北京还重点对重点群体进行肉类和水产品生产加工企业和冷藏从业人员的调查。要求全市肉类水产品生产加工企业和储存肉类水产品的冷库业主建立企业相关员工名册，确保数据准确、动态更新、责任到人。

他说，北京围绕关键环节，制定了《进一步增强本市冰鲜冷冻食品疫情防控事情方案》、加强冷冻冷藏食品可追溯管理、建立产地预警机制、加强冷链物流管理、创造安静的生产环境、开展员工健康管理、引导消费者养成良好习惯、实行行业联系、属地管理、对企业主体责任进行广泛宣传和指导等10项措施，实现“对错链并重”，实现准确防控。

加强北京冷链食品的羁绊。7月30日停止，北京累计冷库4719个，采集与食品、从业人员、冷库条件相关的核酸检测样本8.69万份，均为阴性。同时，对大连开阳食品有限公司等三家公司的海产品进行了综合风险调查，相关产品下架并停止销售。

他说，北京市重点对本市冷冻肉类和水产品的冷藏进行了持续调查。7月30日停止整理4719个储存条件、温度控制、产品可追溯性、法律备案等重点检查点，发现问题要求立即整改。共采集食品、从业人员、冷藏相关条件的核酸检测样本86900份，检测结果均为阴性。对大连开阳食品有限公司等三家公司的海产品进行了全面的风险调查。相关产品下架停售，有效防控疫情风险。

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